Archiv der Kategorie: Kochen + Küche

Fruchtfliegenfalle selbstgemacht und ungiftig

Fruchtfliegen in der Küche: Ein bekanntes Problem das einen um die Ohren fliegt Jeder kennt es: Wenn sich zu viele Fruchtfliegen in der Küche tummeln, wird es irgendwann richtig nervig. Sie sitzen auf Obst, Gemüse, Salzstreuern und der Dunstabzugshaube. Besonders … Weiterlesen

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Lebensmittelrettung bringt das überhaupt was?

Macht Lebensmittelrettung einen Sinn? Ich habe ein Jahr in einem eigenen Selbstversuch Lebensmittelrettung ausprobiert. Hat das etwas gebracht? Hier mein Bericht. Meine Eltern sagten immer, man spielt weder mit dem Essen noch wirft man es weg, und ich kann sagen, … Weiterlesen

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Marmor-Rum-Rosinen-Muffins

Marmor-Rum-Rosinen-Muffins Zu diesem Rezept kam es, weil ich meinen Mann fragte: „Welche Sorte Muffins soll ich dir backen?“ Daraufhin antwortete er: „Rum Rosine wäre nicht schlecht, aber auch Marmorkuchen wäre gut, oder noch besser beides.“ Da ich es mir einfach … Weiterlesen

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Cremige Fenchel-Kartoffel-Suppe

Cremige Fenchel-Kartoffel-Suppe Rezept für 2 Teller   Zutatenliste: 1 mittlere Knolle Fenchel 3 mittlere Kartoffeln 500 ml kalte Gemüsebrühe (alternativ entsprechendes kaltes Wasser mit Brühpulver) 5 Stängel Petersilie Salz (bei Bedarf) Pfeffer 1 geschälte Knoblauchzehe 1 TL Frischkäse (neutraler Geschmack) … Weiterlesen

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Frische einfache Zucchini-Fenchel-Suppe

Frische einfache Zucchini-Fenchel-Suppe Ich liebe diese Suppe, sie ist leicht, aber auch cremig und sättigend. Im Frühjahr ideal mit gemischten Kräutern kombinierbar und im Winter mit passend zu anderen Wurzelgemüsen der Saison. Eine ideale Rund-ums-Jahr-Suppe.   Rezept für ca. 2 … Weiterlesen

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Rezept für Pfannkuchen mit Vanillequark und Haferflockenknusper

Pfannkuchen mit Vanillequark und Haferflockenknusper, ideal für groß und klein und ganz ohne Puddingpulver und Chemie. Rezept für 2 Große gefüllte oder auch 3 kleine Pfannkuchen. Möchten Sie höhere Stückzahlen einfach Zutaten erhöhen. Zutaten für den Pfannkuchen: 75 g Mehl … Weiterlesen

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Dessert Kirschcreme Nicola – ganz ohne Päckchen

Kirschcreme Nicola Arbeitszeit ca. 15 Minuten plus Kühlzeit Zutaten: 3 Blatt Gelatine 1 Glas Sauerkirschen (kleine – mittelere Größe) 120 g Zucker 1 Becher Schlagsahne Deko nach belieben mehr im Text unten.   Zubereitung der Kirschcreme Nicola: Nehmen Sie das … Weiterlesen

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Schnelle Sourcream oder Kräutercreme zu Kartoffelspeisen

Sourcream auf die schnelle Tour Nicht jeder hat immer alle Zutaten die ein Rezept verlangt zuhause. Hier habe ich eine Variante aufgeschrieben, die Jeder zubereiten kann mit dem, was der eigene Haushalt bietet. Einzige Fixpunkte sind Sauerrahm, Magerquark. Alles andere … Weiterlesen

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Englische Orangenkekse zum Nachbacken

Festliche Orangenkekse für den Tee oder auch Kaffee Dieses Gebäck kann schnell zubereitet werden. Für Kinder ersetzen Sie einfach den Likör durch Orangensaft, da auch nach dem Backvorgang noch Restalkohol im Gebäck befindet. Die Kekse eignen sich ideal als Beilage … Weiterlesen

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Langzeittest Ökologische Geschirrspültabs

Ökologische Geschirrtabs gegen Konventionelle Geschirrspültabs Vor einiger Zeit machte ich einen plastikfreien Monat. Meine Gedanken kreisten aber auch zu Umwelt und Ökologie gingen durch den Kopf. So beschloss ich mich nach ökologischen Geschirrspültabs ohne Plastikumhüllung umzusehen. In einer Filiale eines … Weiterlesen

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