Mein Mann hatte immer leckeren Kuchen und ich hatte das Nachsehen. Ich suchte nach einer schnellen Alternative und diese ist nun meine fruchtige Naschantwort.
Zutaten für 14 Naschbällchen:
- 250 g Magerquark
- Süßstoff nach Geschmack
- 3 EL Kokosmehl
- 3 EL gefriergetrocknete Erdbeeren (gemörsert zu Pulver)
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Semmelbrösel
- Geriebene Vanilleschote
- 1 Ei
- 20 g Kaffeesahne
Zubereitung der Naschbällchen:
Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Kochlöffel mit Loch zu einem glatten Teig verrühren.
Aus der Masse 14 kleine gleichmäßige Bällchen formen. Anschließend die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C je nach Größe 15 – 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen! Einige mögen sie auch lauwarm.
Geschätzte Nährwerte der Naschbällchen:
Kalorien (kcal): ca. 35-40 kcal / per Stück
Broteinheiten (BE): ca. 0,3 BE / per Stück
Kohlenhydrateinheiten (KE): ca. 0,25 KE / per Stück
Abwandlungen:
- Mit geriebener Schokolade
- Haselnüsse statt Kokos
- Blaubeeren
- Banane (bitte anrechnen!)
- Körniger Frischkäse
- Lebkuchengewürze
- Zitrusfrüchte
- Statt Kaffeesahne gerne Milchalternativen
Viel Spaß beim Nachbacken Chaoreporter Manuela